Päivä 68 – Marängsviss, eli hovijälkiruoka sopii vaikka äitienpäivään

Tähän ekasta Safkaa-kirjasta jälkkäriin ei ole olemassa varsinaista mittasuhteellista reseptiä. Fiiliksen mukaan tähän laitetaan vaniljajäätelöä (mulla litra), marenkeja (tee itse tai osta), kermavaahtoa (perin desin purkki meni) sekä suklaakastiketta. No, jos teet niinkuin minä, niin aloita marengeista hyvissä ajoin, saattavat viihtyä uunissa kauemmin kuin luulet. marengit 3 kananmunanvalkuaista, 1½ dl hienoa sokeria, 5 tippaa sitruunamehua…

Päivä 63 – Ratatouille

No, johan tossa olikin taas yksi lihaisa päivä (ja aamiaisylläri) välissä, eli takaisin kasvisruokiin… Mä ajattelin, että jos Disney/Pixar saa eläimet kokkaamaan, niin enköhän mäkin yhden ratatouillen osaa duunata. Tässä(kin) reseptissä on paljon vaiheita ja välivaiheita. Vihannesten pilkkominen on helppoa, mutta jotenkin taas tää logistisuus sipulien, valkosipulien ja paprikan kuullottamisessa (polttamatta) sekä munakoison ja kesäkurpitsan paistamisessa ja…

Päivä 42 – parsaa, parmesania ja parmankinkkua

Tänään onnistuin yhsdistämään molempien Safkaa-kirjojen reseptejä, kun valmistin parsaa kahdella eri tavalla. Ensimmäisen kirjan parsaa ja parmesanjuustoa kohtasi toisen kirjan reseptin parsasta ja parmankinkusta. Mä en ole ihan kamalasti oppinut parsan valmistuksesta. Paitsi, että se on helppoa. Nykyisin Amerikan Samin opastamana olen valmistanut parsan ihan grillaamalla, mutta mennään tällä kertaa ohjeiden mukaan. Sinänsä molemmat näistä resepteistä…