Päivä 70 – Paistettua kuhaa ja piparjuuri-kananmunakastike

Mieleni teki kalaa. Katselin, minkälaisia reseptejä oli jonossa ja silmään tarttui tämä ensimmäisen Safkaa-kirjan resepti paistetusta kuhasta ja sen kanssa tarjottavasta piparjuuri-kananmunakastikkeesta. Koska hyvät raaka-aineet ja niistä tehtävät ruoat eivät vaadi kovinkaan monimutkaisia toimenpiteitä, tämäkin resepti itsessään on hyvin yksinkertainen. resepti on neljälle 4 kuhafileetä á n 150g suolaa valkopippuria korppujauhoja 4 rkl voita 2…

Päivä 59 – Kuhaceviche ja muna-anjovisleivät vappupöytään

Pientä piperrettävää ja lähes sormiruokaa oli tarjolla, kun vappupöydän osasia koottiin. Kaupasta oli taas tarttunut mukaan pyöreitä palasia Rosalan limppua ja siitä saikin mainiot muna-anjovisleivät. Reseptiä ei juuri tarvita, kuva kertoo.  Jos ei kerro, leivän päällä on voita, voin päällä siivu keitettyä kananmunaa, kananmunan päällä on anjovista. Se on se sardelli, ei kilohaili. Tätähän ollaan…